Gerente de Restaurante Jr – Rio de Janeiro

Oferecemos uma oportunidade empolgante para um Gerente de Restaurante Jr. na Consultoria Acerta. Nosso candidato ideal deve possuir habilidades comprovadas em gerenciamento de equipes, processos e resultados em todos os aspectos das lojas, incluindo cozinha, delivery e atendimento presencial.

Responsabilidades

• Gerenciar todo o funcionamento das lojas, seus processos e resultados, incluindo vendas, perdas, qualidade do produto, experiência do cliente e customizações.
• Liderar por exemplo e desenvolver toda a equipe de lojas dos pontos de vista comportamental e técnico, incluindo estoque, pré-produção, produção, atendimento/encantamento e gerenciamento de conflitos.
• Apoiar substancialmente os Trainees de Gerente durante todo o processo de treinamento, aprendizagem e formação, transferindo conhecimento e orientando todas as atividades da equipe.
• Fornecer feedbacks contínuos, no dia a dia e em cerimônias formais, sendo um agente multiplicador, garantindo o alinhamento de todo o seu time com as estratégias, diretrizes e orientações da empresa.
• Acompanhar resultados e ajustar rotas, elaborando e implementando planos de ação customizados para as lojas, tendo o Encantt como principal ferramenta de relacionamento e comercial.
• Zelar pelos materiais, mobiliários e equipamentos da empresa, evitando desperdícios e se responsabilizando pelo micro manutenção.
• Executar outras atividades de mesma natureza e complexidade, de acordo com a necessidade da área.

Requisitos

• Experiência comprovada em gerenciamento de restaurantes ou ambientes similares.
• Habilidades comprovadas em liderança e desenvolvimento de equipes.
• Conhecimento técnico em estoque, pré-produção, produção e atendimento/encantamento.
• Capacidade de gerenciar conflitos e fornecer feedbacks contínuos.
• Conhecimento em Encantt ou ferramentas similares de relacionamento e comercial.
• Responsabilidade em zelar por materiais, mobiliários e equipamentos, evitando desperdícios.
• Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo fins de semana e feriados, se necessário.

Escala 6 por 1 (a combinar)

• Local de trabalho: Rio de Janeiro, RJ
• Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
• Jornada: Período Integral
• Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia – Gastronomia
• Nível hierárquico: Operacional

REQUISITOS

Escolaridade Mínima: Ensino Superior

VALORIZADO

Tempo de experiência: Entre 3 e 5 anos

HABILIDADES

• Zelar pelos materiais, mobiliários e equipamentos da empresa; Evitar desperdícios; Se responsabilizar pelo micro manutenção; Executar outras atividades de mesma natureza e complexidade, de acordo com a necessidade da área.
• Gerenciar equipes, processos e resultados, em todos os âmbitos das lojas (cozinha, delivery e atendimento presencial).
• Gerenciar todo o funcionamento das lojas, seus processos e resultados (vendas, perdas, qualidade do produto, experiência do cliente e customizações);
• Liderar pelo exemplo e desenvolver toda a equipe de lojas dos pontos de vista comportamental e técnico (estoque, pré-produção, produção, atendimento/encantamento etc.); Gerir conflitos;
• Apoiar substancialmente os Trainees de Gerente durante todo o processo de treinamento, aprendizagem e formação; Transferir conhecimento e orientar todas as atividades da equipe;
• Fornecer feedbacks contínuos, no dia a dia e em cerimônias formais; Ser agente multiplicador, garantindo o alinhamento de todo o seu time com as estratégias, diretrizes e orientações da empresa;
• Acompanhar resultados e ajustar rotas (DRE, NPS etc.); Elaborar e implementar planos de ação customizados para as lojas, tendo o Encantt como principal ferramenta de relacionamento e comercial;