Essencial Nutrição
Responsabilidades:
- Procedimentos e Treinamento: Implantar e treinar equipe sobre procedimentos e boas práticas.
- Planejamento e Supervisão: Gerenciar o cardápio e supervisionar a produção.
- Eventos e Compras: Organizar eventos, campanhas e controlar compras e estoque.
- Controle Administrativo: Gerir faturamento, controle de refeições, escalas e documentação.
- Liderança e Atendimento: Liderar a equipe e garantir bom atendimento.
- Higiene e Boas Práticas: Assegurar limpeza e conformidade com boas práticas.
Qualificações:
- Formação: Técnico em Gastronomia completo.
- Experiência: Gestão de operações de cozinha e supervisão de equipe.
- Conhecimentos: Elaboração de cardápios, normas de segurança alimentar, controle de estoque, sistemas de gestão, segurança alimentar e regulamentações de saúde e segurança no trabalho.
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