Masseiro (cozinha) – São Paulo

Um *masseiro* é Um Profissional Especializado Na Preparação e Manuseio De Massas. A Descrição De Atividades De Um Masseiro Inclui

• *Preparação de Ingredientes:* Medir e pesar os ingredientes necessários, como farinha, água, fermento, sal, açúcar, entre outros.
• *Mistura e Amassamento:* Misturar os ingredientes e amassar a massa manualmente ou utilizando máquinas apropriadas, garantindo que ela atinja a consistência desejada.
• *Fermentação:* Deixar a massa descansar e crescer, acompanhando o processo de fermentação para garantir que ela atinja o volume e textura adequados.
• *Modelagem:* Dividir e modelar a massa em porções, dando forma aos produtos finais, como pães, massas (macarrão) pizzas, ou tortas.
• *Cozimento:* Preparar a massa para o cozimento, seja em forno, fritura, ou outro método, acompanhando o processo para garantir o ponto ideal.
• *Manutenção de Equipamentos:* Limpar e manter os equipamentos utilizados, como amassadeiras, fornos, e bancadas de trabalho.
• *Controle de Qualidade:* Verificar a qualidade dos produtos durante e após o preparo, garantindo que atendam aos padrões estabelecidos.
• *Organização e Armazenamento:* Organizar e armazenar os ingredientes e produtos de forma adequada, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar.

O trabalho de um masseiro exige atenção aos detalhes, conhecimento técnico em panificação, e habilidade manual para trabalhar com diferentes tipos de massa.

• Local de trabalho: São Paulo, SP
• Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
• Jornada: Período Integral
• Nível hierárquico: Operacional

REQUISITOS

Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)

BENEFÍCIOS

• Refeição no local
• Vale-transporte
• Assistência médica
• Seguro de Vida
• Assistência odontológica
• Plano de Carreira
• Lavagem de Uniforme
• Convênio com a Universidade Estácio de Sá
• Convênio com Sesc