Gerente de Restaurante – Osasco

  • Período Integral
  • Osasco
  • A Combinar USD / Year

HotelConsult

DESCRIÇÃO

O Gerente de Restaurante será responsável por supervisionar todas as operações diárias do restaurante, garantindo um serviço excepcional ao cliente, a eficiência operacional e a rentabilidade. Este profissional deve possuir habilidades de liderança, gestão de equipe e um profundo conhecimento das operações de um restaurante.

Responsabilidades

Supervisão das Operações Diárias: Coordenar e supervisionar todas as operações diárias do restaurante, incluindo cozinha, salão e bar.

Gestão de Equipe: Liderar, treinar e motivar a equipe, promovendo um ambiente de trabalho positivo e colaborativo.

Atendimento ao Cliente: Garantir um atendimento ao cliente de alta qualidade, resolvendo reclamações e preocupações de maneira eficiente.

Controle de Estoque: Gerenciar inventário de alimentos, bebidas e suprimentos, fazendo pedidos conforme necessário e controlando os custos.

Gestão Financeira: Monitorar e controlar despesas operacionais, preparar relatórios financeiros e trabalhar para atingir metas de vendas e lucro.

Planejamento de Cardápio: Colaborar com a equipe de cozinha para desenvolver e atualizar o cardápio, considerando tendências culinárias e feedback dos clientes.

Promoção e Marketing: Desenvolver e implementar estratégias de marketing para aumentar a visibilidade e as vendas do restaurante.

Conformidade e Segurança: Assegurar que todas as normas de higiene, segurança alimentar e regulamentos locais sejam cumpridos.

Relatórios: Preparar relatórios regulares sobre o desempenho do restaurante para a alta administração.

Delivery: Organizar e manter contatos com principais empresas.

Requisitos

Formação: Graduação em Administração, Hotelaria, Gastronomia ou áreas relacionadas.

Experiência: Mínimo de 3-5 anos de experiência em gestão de restaurantes.

Habilidades: Excelentes habilidades de comunicação, liderança e resolução de problemas. Capacidade de trabalhar sob pressão e gerenciar múltiplas tarefas.

Conhecimentos: Conhecimento em controle de custos, gestão de inventário, atendimento ao cliente e marketing.

Tecnologia: Proficiência em softwares de gestão de restaurantes e ferramentas de automação de vendas.?????

  • Local de trabalho: Osasco, SP
  • Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
  • Jornada: Período Integral
  • Nível hierárquico: Gerente

REQUISITOS

Escolaridade Mínima: Ensino Superior

VALORIZADO

Tempo de experiência: Entre 3 e 5 anos

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