Gerente de Cozinha | Center Norte – São Paulo

  • Período Integral
  • São Paulo
  • A Combinar USD / Year

Grupo Drumattos

DESCRIÇÃO

Atividades e Atribuições

  • Experiência em organização dos estoques, executar o relatório de checagem de cozinha, bem como, fazer a solicitação dos pedidos de compra, e executar contagem quinzenal e mensal;
  • Vivência em inspecionar os alimentos servidos nas áreas de distribuição, efetuar controle de desperdícios, atender as solicitações do almoxarifado quanto ao recebimento de gêneros alimentícios;
  • Experiência em supervisionar a higienização dos hortifrutigranjeiros conforme procedimentos interno, inspecionar a a realização da prova da produção;
  • Práticas em confeccionar fichas técnicas dos cardápios e mantê-las atualizadas, garantir cardápios diários de acordo com a disponibilidade dos produtos.
  • Bagagem em coordenar refeições dos colaboradores, elaborar a escala de folga, férias, e acompanhar a jornada de trabalho.

RequisitosREQUISITOS

  • Desejável ter Ensino Superior;
  • Experiência com gestão de pessoas;
  • Vivência com Cozinha e suas sub áreas.
  • Disponibilidade para viajar.
  • Número de vagas: 2
  • Local de trabalho: São Paulo, SP
  • Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
  • Jornada: Período Integral
  • Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia – Cozinha
  • Nível hierárquico: Gerente

Escolaridade Mínima: Ensino Superior

Disponibilidade para viajar

VALORIZADO

Tempo de experiência: Entre 1 e 3 anos

HABILIDADES

  • Boas práticas
  • Auditoria
  • Gestão de Pessoas
  • Disponibilidade
  • Cozinha
  • Relacionamento Interpessoal
  • CMV
  • Inventário
  • Gerente
  • Compras

BENEFÍCIOS

  • Gorjeta
  • Vale Transporte
  • Alimentação no local
  • Day Off
  • Assistência médica
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