Cozinheiro Líder – Vila Velha

Vaga: Cozinheiro Líder (RESTAURANTE DE PRAIA)

Local: Praia de Itapuã – Vila Velha

Sobre o Restaurante: Localizado em um cenário deslumbrante à beira-mar, nosso restaurante oferece uma experiência gastronômica única com foco em pratos de frutos do mar e petiscos de boteco. Nossa missão é proporcionar aos nossos clientes uma refeição memorável, aproveitando a beleza do ambiente e a riqueza dos ingredientes locais.

Descrição do Cargo: Estamos em busca de um Cozinheiro Líder talentoso e apaixonado para se juntar à nossa equipe. O candidato ideal terá experiência sólida na cozinha, especialmente com frutos do mar e petiscos de boteco, e será responsável por liderar a equipe de cozinha para garantir a excelência culinária e a eficiência operacional.

Responsabilidades:

• Supervisão da Cozinha: Liderar e coordenar a equipe de cozinha, garantindo que todos os pratos sejam preparados com a máxima qualidade e consistência.
• Criação de Cardápio: Desenvolver e atualizar o cardápio de acordo com a sazonalidade dos ingredientes e as tendências gastronômicas, com um foco especial em frutos do mar e petiscos de boteco.
• Controle de Qualidade: Assegurar que todos os pratos atendam aos padrões de qualidade do restaurante e que os alimentos sejam preparados e apresentados de forma impecável.
• Gestão de Estoque: Gerenciar o inventário de ingredientes e suprimentos, realizando pedidos conforme necessário e garantindo o uso eficiente dos recursos.
• Treinamento e Desenvolvimento: Treinar e orientar a equipe de cozinha, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo e incentivando o desenvolvimento profissional.
• Segurança e Higiene: Garantir que todas as práticas de segurança alimentar e higiene sejam seguidas rigorosamente.
• Interação com Clientes: Interagir ocasionalmente com clientes para receber feedback e ajustar os pratos conforme necessário.

Requisitos:

• Experiência comprovada como cozinheiro, com experiência significativa em frutos do mar e petiscos.
• Habilidades de liderança e capacidade de gerenciar e motivar uma equipe.
• Criatividade e paixão por culinária, com um desejo de inovar e criar novos pratos.
• Excelentes habilidades organizacionais e de gestão de tempo.
• Conhecimento profundo de normas de segurança alimentar e práticas de higiene.
• Capacidade de trabalhar sob pressão em um ambiente de ritmo rápido.
• Flexibilidade para trabalhar em horários variados, incluindo fins de semana e feriados.

Benefícios:

• Salário competitivo
• Oportunidade de crescimento profissional
• Ambiente de trabalho inspirador à beira-mar
• Refeições fornecidas durante o turno