Cozinheiro Hospitalar – São Bernardo do Campo

Vaga de Cozinheiro Hospitalar em São Paulo. A combinar. Parcial noites. Temporário Área e especialização profissional: Saúde – Nutrição Nível hierárquico: Operacional Local de trabalho: São Bernardo do Campo, SP Regime de contratação de tipo Temporário Jornada Parcial noites “Consultar o cardápio do dia, verificando se os gêneros alimentícios necessários à sua preparação estão devidamente separados; Auxiliar e/ou preparar prato principal, molhos, guarnições, saladas, pré – preparo do dia seguinte e porcionamento de acordo com a programação estabelecida; Efetuar a cocção dos alimentos, bem como encaminhar as preparações ao balcão de distribuição, ou armazenando de acordo com os procedimentos do Manual de Higiene; Zelar pela manutenção e funcionamento dos equipamentos; Participar da higienização e organização da cozinha, equipamentos e utensílios; Acompanhar a coleta de amostras diárias do turno de sua responsabilidade; Degustar as preparações; Elaborar novas receitas; Responder pelo preparo dos alimentos destinados às dietas e pela apresentação das preparações, decorações dos pratos, garantindo procedimentos e objetivos estabelecidos; Higienização das áreas de trabalho, equipamentos e utensílios; Pré-preparo de carnes conforme cardápios estabelecidos e fichas técnicas; Confecção de preparações conforme cardápios estabelecidos e fichas técnicas; Controle de quantidade e qualidade dos produtos durante o processamento; Medição de temperatura de equipamentos e produtos; Supervisão e Orientação da equipe e das atividades” Interessados enviar currículo par 11 98739-0325 Morar em São Bernardo do Campo.

Benefícios

• Refeição no local
• Vale-transporte