LÍDER DE COZINHA – Rio de Janeiro

Vaga de LÍDER DE COZINHA em Rio de Janeiro. R$ 2.000,00 a R$ 2.500,00 (Bruto mensal). Período Integral. Efetivo – CLT Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia – Cozinha Nível hierárquico: Encarregado Número de vagas: 10 Local de trabalho: Rio de Janeiro, RJ Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Período Integral Região: Maracanã

Benefícios: Alimentação no local, vale transporte, seguro de vida, cartão flash (132 por mês) e bônus por desempenho.

Noite: 15:20 às 23:40 – Escala 6×1

Dia: 08:00 às 16:20 – Escala 6×1

Atribuições

Liderar e coordenar a equipe de cozinha, garantindo um ambiente de trabalho colaborativo e eficiente

Garantir que todas as equipes fizeram corretamente o mise em place, para garantir que todos os ingredientes e utensílios estejam preparados e organizados antes do início da operação.

Conferência de praças, assegurando todos os processos de limpeza necessários e conferindo checklist de tarefas e organização de praças.

Utilização de ferramentas de controle diário para monitorar e garantir a qualidade e eficiência das operações diárias.

Organização dos pedidos na operação: garantir a organização e agilidade no preparo e entrega dos pedidos, seguindo os padrões estabelecidos.

Organização de equipe e cozinha: manter a organização e limpeza da cozinha, garantindo um ambiente seguro e adequado para o trabalho da equipe.

Se comunicar com equipe de atendimento para sempre estarem alinhados na gestão dos pedidos.

Habilidades

Liderança

Comunicação

Organização

Conhecimento técnico

Gestão de estoque

Gestão de tempo

Resolução de problemas

Trabalho em equipe

Conhecimento em segurança alimentar Benefícios adicionais: Bônus por resultado, Refeição no local, Seguro de Vida, Vale-alimentação