Gerente de Cozinha | Center Norte – São Paulo

Atividades e Atribuições

• Experiência em organização dos estoques, executar o relatório de checagem de cozinha, bem como, fazer a solicitação dos pedidos de compra, e executar contagem quinzenal e mensal;
• Vivência em inspecionar os alimentos servidos nas áreas de distribuição, efetuar controle de desperdícios, atender as solicitações do almoxarifado quanto ao recebimento de gêneros alimentícios;
• Experiência em supervisionar a higienização dos hortifrutigranjeiros conforme procedimentos interno, inspecionar a a realização da prova da produção;
• Práticas em confeccionar fichas técnicas dos cardápios e mantê-las atualizadas, garantir cardápios diários de acordo com a disponibilidade dos produtos.
• Bagagem em coordenar refeições dos colaboradores, elaborar a escala de folga, férias, e acompanhar a jornada de trabalho.

RequisitosREQUISITOS

• Desejável ter Ensino Superior;
• Experiência com gestão de pessoas;
• Vivência com Cozinha e suas sub áreas.
• Disponibilidade para viajar.
• Número de vagas: 2
• Local de trabalho: São Paulo, SP
• Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
• Jornada: Período Integral
• Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia – Cozinha
• Nível hierárquico: Gerente

Escolaridade Mínima: Ensino Superior

Disponibilidade para viajar

VALORIZADO

Tempo de experiência: Entre 1 e 3 anos

HABILIDADES

• Boas práticas
• Auditoria
• Gestão de Pessoas
• Disponibilidade
• Cozinha
• Relacionamento Interpessoal
• CMV
• Inventário
• Gerente
• Compras

BENEFÍCIOS

• Gorjeta
• Vale Transporte
• Alimentação no local
• Day Off
• Assistência médica